宴樹亭スペシャルギャラリー【tamaki niime × APSARA 展示販売会】

2020/02/14(金)～17(月)  10:00～17:00 (最終日は16:00まで)

宴樹亭スペシャルギャラリー【tamaki niime × APSARA 展示販売会】開催！
場所：古代米浦部農園/セミナーハウス宴樹亭　群馬県藤岡市鮎川337
入場：無料(出入り自由)

ポラン広場東京の生産者会員、古代米浦部農園の浦部真弓さんからイベントの案内がありました！

浦部農園では、オーガニックコットンからご縁のつながった播州織の tamaki niime さん、手織りのカンボジアシルクの APSARA さんらを迎え、ショールや衣服などの展示販売会を行います

開催期間中は他にも様々な催しが企画されています
詳しくは、ポラン広場東京サイトのネットワーキングページをご参照ください

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浦部農園は、生産者と一般消費者の交流や、日本の伝統文化の継承の場とする「宴樹亭(えんじゅてい)」(※1)を2012年秋にオープンし、これまで時事問題を含め、有機農業技術講習会、講演会、映画会、コンサートなどを開催してきました

(※1)伝統的な軸組み工法による日本建築で、浦部農園のお客様が代々大切に手入れされてきた槐（えんじゅ）の大木をいただき、これを大黒柱に据えた吹き抜けのホール、料理ストーブを備え付けたキッチン、本格的な茶室などを備えたセミナーハウス

リコピンヌ・トマト

今が旬！期間限定

春みかんセット

水俣病の教訓を生かし農薬に頼らない柑橘栽培　津奈木の春みかん

ポランでは、農薬や化学肥料を使わず自然と共生するオーガニックの生産者の作物を取り扱っています
気候やその土地ならではの特色を活かした方法で栽培されている生産物
今年も津奈木甘夏生産者の会から一足早く春の便りが届きました
熊本の自然の恵みが詰まった柑橘セット
個性豊かな柑橘の詰め合わせで、新しい味の発見や食べ比べも楽しめます

【春みかんセット】　計5kg
生産者：津奈木甘夏生産者の会(熊本)

＜セット内容の一例＞
はっさく：約700g　程よい甘さと酸味、かすかな苦味が美味しい
伊予柑：約1.2kg　果皮がむきやすく、甘みと酸味のバランスが良好
ポンカン：約700g　酸味は少なめで甘み・コクがあって食べやすい
スイートスプリング：約1.6kg　上品な香りと爽やかな甘みが特長の人気種
不知火：約800g　果皮はむきやすく、種も少ない濃厚な味わい

注)天候や収量によりセット内容は若干変わる場合があります

津奈木甘夏生産者の会は、水俣病(※)の教訓を活かそうとその被害者や支援者によってつくられた農薬や化学肥料に頼らない柑橘栽培グループ
太陽と雨、土の恵みを受けて育った春みかんセットです
箱入りなので贈り物にもおすすめです
色々な種類の柑橘を楽しみながら、食と環境について考えてみるのもいかがでしょうか

(※) 1956(昭和31)年に発生が確認された水俣病は、環境汚染の食物連鎖で起きた人類史上最初の病気と言われています
津奈木甘夏生産者の会は、1980年代に患者とその問題に関心を持つ人々の勉強会の中から生まれました
熊本県水俣市の北隣に位置する津奈木町でも住民の多くはその環境汚染の被害を受けています

ひょうたん型！？ミニトマト

ハーブスマンsの野菜苗

今季、我が家では、プランターでミニトマト3種類を栽培しています

ミニトマト
イエローペアーミニトマト
ブラックチェリーミニトマト



イエローペアーミニトマト（洋梨型）の一段目が
ようやく色づき始めましたが、
1個だけ、ひょうたん型に(笑)

水やり担当の息子が食べましたが、少し早かったようで、
やや酸っぱかったようです

このイエローペアーミニトマトが一番元気で、
沢山の実をつけそうです

今後の収穫が愉しみです

空心菜

わさび丼で生わさびを堪能！

カタログNo.205の特集は、
恵方巻きと節分そばです

昔は節分に食べる蕎麦を「節分そば」または
「年越しそば」と呼び、厄を断ち切り長寿を願って
食べたという説があります

蕎麦や恵方巻と合わせて【生わさび】の紹介をしました
静岡・安倍川上流にあるわさび田で依田健太郎さんが
自家採取している在来種です

今季は天候にも恵まれ、長さ約14cm重さ100g以上の
特大サイズに育ったものも！

なかなか一度に食べきるのはむずかしい…
そんな時は、すりおろしてラップに平たく伸ばし
冷凍保存することができます

広報部では、冷凍保存するまでもなく
「わさび丼」で生わさびを堪能しました
ご飯にかつお節とすりおろした生わさびをたっぷり乗せ
醤油をかける、というシンプルなもの

鼻にツーンと抜ける辛みと香りを楽しめる
おすすめメニューです

わさび丼を海苔巻きに

柚子

生姜でぽかぽか風邪知らず

高知県の生産者、西村さんから生姜をいただきました
少し辛みが強く風味の良い赤生姜です

生姜は発汗を促し、身体を温める作用があります
冷え性の方や風邪予防にもオススメなんです

さっそくグツグツ煮て生姜シロップを作りました
紅茶やコーヒー、甘酒に入れたり、料理にも使える
超便利シロップです

☆生姜シロップ
材料/
生姜　300g
砂糖　300g
水　300cc

作り方/
1)皮をむいた生姜を薄くスライス
2)鍋に(1)と砂糖、水を入れ、アクを取りながら10～15分煮る
3)煮沸消毒した瓶などに入れ、冷蔵保存

並べて天日干し

生姜シロップを煮だして残った生姜は干して
砂糖漬けにしました
水気がなくなるまで煮た後、3時間ほど天日干し
砂糖で和えたら完成です

生姜の砂糖漬け

今回はおまけで
ココナッツオイルをコーティングした新食感スイーツにも挑戦
生姜の砂糖漬けにココナッツオイルを和えて冷やし固めるだけ
このまま食べてもよし、コーヒーや紅茶にひとかけら入れてもOK

西村さんのおすすめ「生姜の天ぷら」と「生姜佃煮」も作って
まさに生姜づくしの一週間でした
これで年末年始も風邪をひかずに過ごせます
西村さんありがとうございました！

柚子

ココナッツオイルをコーティングした新食感スイーツ♪

アオティア新店舗へお邪魔しました

自家製カスタードクリームがたっぷり

カタログNo.220はアオティアのパン特集です
天然酵母と国産小麦粉、良質な材料を使用して焼き上げる
アオティアのパンは
長時間の発酵と熟成によって生み出される
深い味わいです

広報部では今年4月にオープンしたばかりの
新店舗にお邪魔してきました

新店舗(青梅市小曽木1-136-3)

店内は木漏れ日が射すあたたかな雰囲気

ひとつひとつ丁寧に作られた
きれいな焼き色のパンが並び
焼きたてのいいにおい♪

ついつい写真を撮りすぎてしまいました

柚子

チャリティりんご

 山形の生産者、原田茂光さんが
キッズウィークエンド～福島子ども保養ツアーに
協賛し、りんごを提供してくださいました

原田農場では、農薬にはできるだけ頼らず
有機質肥料を利用し健康的な土壌をつくり
りんごを育てています
袋をかけない無袋栽培なので
太陽の光をたっぷり浴びた美味しいりんごです


KIVA青梅店で、販売しています
ぜひ、お立ち寄りください

このりんごの売り上げは
福島の子どもたちの保養活動に寄付されます

2015年キッズウィークエンド「森林ウォーキング」の様子

私も購入し、りんごパンケーキを作りました

とっても甘くてジューシー！
広報部のみんなでいただきました

柚子

大粒納豆の旨みを満喫 “なっ天”

1月の発売以来、ご好評をいただいております【国産有機納豆みのり(ひきわり)】は

登喜和食品とポランの共働開発商品で、ポランの生産・製造・流通販売ネットワーキングから
生まれたオーガニック食品です

青森の生産者、三上新一さんの有機大豆を100％使用

仕込みの前日に大豆を挽き割り、極力酸化を防ぐことで

大豆の本来の美味しさを活かした納豆に仕上がりました

同じ三上さんの有機大豆を使った大粒納豆のサンプルが

登喜和食品から届き、試食をしました

一粒一粒がしっかりとした大粒の納豆

ねばりが強く、風味豊かで大豆の旨みが感じられました

広報部では、半分はそのまま試食し

残りの半分は“納豆天ぷら”にしました

刻んだ長ネギと一緒に衣に混ぜて中温の油でふっくらと揚げ

大根おろしと醤油でいただきます

熱々の衣に包まれた納豆は、ほっこり、ふんわり～

大豆の旨みと甘みが口の中に広がりました

柚子

トマトの甘みギュッ！沖縄のトマト

カタログNo.213は春のイタリアン特集です
暖かい日が少しずつ増え、心もウキウキ開放的な気分になりますね
真っ赤なトマトが食卓にあがると、それだけで華やかな雰囲気に

沖縄の生産者グループ真南風(まはえ)は
環境と共生する農業を守ることが、島の生態系の回復にもつながると考え
化石燃料を焚いてハウスを加温しない「無加温栽培」でトマトを育てています
環境、作る人、食べる人のことを想い栽培した島の恵みです

トマト、玉ねぎ、ジャガイモを並べ、ココナッツオイルをたらしてオーブンで焼くこと30分
トマトの甘さがギュッと濃縮され、ココナッツオイルのコクとあいまって美味しいです

広報部では
ん？これはイタリアンなのか・・・

柚子

清水久子さんの畑に訪問

6/20(土)、山梨県北杜市明野町の早川農園にさくらんぼ狩りに行ってきました
当日、渋滞にも巻き込まれずに予定より早くついたので、近くのPODの生産者清水久子さんの畑にお邪魔しました
9時頃すでに朝の仕事は終えていた清水さん
畑を見させてもらって少しお話も聞かせてもらいました
キャベツ、四葉きゅうり、ズッキーニ、サラダかぼちゃ…どれも元気に育っていました

ところがところが…
朝晩、サルと鹿が降りてきてせっかくできた野菜たちを食い荒らしていくんだとか
この日も「ほら、これ」と言われて足元を見るとネギとネギの間に鹿の足跡が！

そんなこんなで今は、畑に沿って地面に長いワイヤーが張られて清水さんちの甲斐犬くんが行ったり来たり畑の番をしています
おやつをもらう時も「お手」や「おかわり」ではなく「ワンッ！」と元気良く吠えたらなんだって
甲斐犬くん、オツトメご苦労さまデス！

リコピンヌ・トマト

産地便り 岩手活農集団無天塾

【有機啄木米】の産地、岩手・活農集団無天塾より産地便りが届きました

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今年は例年よりも気温が高い日が多く、
苗は若干伸びすぎましたが、作業は順調に進んでいます

無天塾・岩崎隆

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岩手・活農集団無天塾は、有機農業を勉強していた有志6名で結成され、啄木米の生産を始め、991年に合鴨農法を始め、2000年には岩手県第一号の有機JASを取得しました
岩手山の麓の盛岡市、八幡平市、軽米町で、合鴨を利用し、有機米や有機もち米を栽培しています

りんご

古代米浦部農園の精米所竣工式訪問!

11/4（火）古代米浦部農園の精米所竣工式に訪問しました
稲刈りが終わり、ちょんちょんと短く刈られた稲、それに歩くと雲の上
みたいにふかふかと籾殻がたくさん
そんな田んぼのすぐ近くに立派な精米所が出来ました
なんと1日6トンものお米を精米できるのです

精米所の外観

精米所内の精米設備

"有機栽培の田んぼにはカエルやイナゴなどの生き物がたくさんいた
農薬を使用する田んぼはシーンと静かだった"
この言葉には有機栽培がどんなものかがぎゅっと詰まっているなと
竣工式で、ある方が語った一言が忘れられなくなりました

現在の田んぼの様子

カエルやイナゴと一緒に育った浦部農園の古代米、一度食べてみてください！

アクアパッツァ

遠忠商店セールチラシ作りました！

ポランの生産者・東京日本橋、老舗の佃煮屋・遠忠食品さんの直営店舗「遠忠商店」の開店4周年記念セールが、明日から始まります！

NPOポラン広場東京のネットワーキングの一つとして、オープンの時から遠忠商店のセールチラシをPOD広報部で作成しているのですが、今年もできました～

チラシ制作の打ち合わせで久しぶりに遠忠商店に行ったのですが、以前に比べて取り扱っているものも増えておもしろいものがたくさん並んでいました！
チラシも前回までは佃煮屋さんということを前面に出していたのですが、今回は、佃煮やオーガニック食品など色々なものを扱っているということがわかるようなチラシにしたい！ということだったので、内容盛りだくさんで作りました。遠忠商店周辺の宅配会員さんにはカタログと一緒に配布しています

打ち合わせの時にいっぱい写真も撮ってきました～！佃煮はもちろん、野菜やお米、調味料、パン、お酒や雑貨など、うちでもおなじみのものがたくさんありますよ。セール期間中はプチイベントも色々企画されていて、28日(水)には、角谷文治郎商店さんのみりんや千葉産直さんの缶詰の試食・味くらべなどもできるみたいです！

ちなみに私、こちらのあおさのりに今はまっていて、2～3日に一回は味噌汁に入れて食べています！美味しい！

セールは5月26日(月)～31日(土)の6日間です。ぜひこの機会に行ってみてください（＾▽＾）

蓮根

岩崎さんのお茶畑

静岡・寺社畑園の岩崎さんよりお茶畑の写真が送られてきました！！

新芽が出てきているそうです！

今年は寒さの影響で芽伸びが例年より遅れているそうです

新茶は6月の予定です。お楽しみに！

玉ねぎ

発芽野菜でおなじみサラダコスモが＜カンブリア宮殿＞に登場

毎週金曜にテレビ東京系列で放送されている「カンブリア宮殿」に、もやしやスプラウトでお馴染の＜サラダコスモ＞が登場するのと案内がありました

放送局　テレビ東京系列
番組名　カンブリア宮殿
放送日　５月８日（木）22：00～23：00

番組では、サラダコスモ社長の中田社長をメーンに、【緑豆もやし】【かいわれ大根】【ちこり】などが紹介されるそうです

お時間のある方は、ぜひご覧ください

りんご

岩手産直グループより産地便り

美味しい【塩蔵ワカメ】を届けてくれる、岩手産直グループより
産地便りが届きました
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2011年3月11日から早３年が経過し、
自然の恵みをいただきながら、明日へと向かって毎日励んでいます
三陸海岸の今の旬は、ホタテや牡蠣などの貝類、海藻ではワカメやふのり、マツモなどが収獲されます

ワカメは、秋口に種まきをしたものを、今の時期に刈り、当社特製の「海藻の塩漬け装置」を使用して、塩蔵ワカメの製造をはじめています
これは、循環方式のポンプで塩漬けするもので、無理なくゆっくり塩が染み込んで質のよい製品が出来あがります。これにより重労働の塩蔵作業も高齢者でも無理なく作業できます
この地で漁業を続けることで後継者を増やし、三陸ブランドを絶やすことなく提供していきたいとの思いで昨年開発しました

『自然は作れない。だから壊さない』の言葉通り、安心と安全、
そして美味しい食べ物をお届けできるよう社員一丸となって製品づくりに励んでいます

産直グループ・上野孝雄

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産地だよりとともに、紹介があったのが【刺身用剥きホタテ・小】です

通常サイズよりはやや小さめなだけ、試食でも大好評。お刺身、マリネはもちろん中華料理にもってこい。限定数でのご紹介です。どうぞお見逃しなく

りんご

ハーブスマンsの新しい生産者

有機ハーブでおなじみの茨城・ハーブスマンsに新しい生産者が加わりました！！
佐藤剛士さんです！（写真左）
41歳の若手の生産者です
右に一緒に映っているのはハーブスマンsの代表・福山久之さん
今まで有機ハーブがメインでしたが、これからは野菜の栽培・出荷にも力を入れていきます！

ハーブスマンs
佐藤剛士さんと福山久之さん

佐藤さんは2011年3月13日に有機JASの認定を受け、有機野菜を栽培してきましたが、なかなか販売先が見つからず、いままでは一般の市場に野菜を卸していたそうです

今回ご縁があってハーブスマンsに加わり、PODの有機野菜の生産者のひとりとなりました！

こちらは有機野菜の苗をハウスで育てているところです

ハーブスマンsの有機野菜は美味しくて、形も整っていて美しいと社内でも評判です（＾＾）

ぜひ機会がありましたら、ハーブスマンsの有機野菜をお試しください！

さて、こちらも同じハーブスマンsの畑です

福山さんは以前から近隣の耕作放棄地の開墾をされていました

ついに開墾が終わって、ハウスが立ちます！！

これからもハーブスマンsの活躍から目が離せません

玉ねぎ

本物の食とは

中野サンプラザでのオーガニックショーは、開場の11時前から列ができ、800名の方にご来場いただきました！！
ありがとうございました！小さな子どもを連れた方も多く、わいわい楽しいイベントとなりました

今回、初めて陸前高田・八木澤商店の河野さんとお会いし、お話を聞くことができました
河野さん、体も声も大きくてとってもパワフル！お話がとても上手でチャーミングな方でした！
そしてとても温かい方でした

満席になった河野さんのトークショー

河野和義さん

厳しそうなお顔ですが・・・あだなは「チョーポジおじさん（意味：超ポジティブおじさん）」だといって笑わせてくれました！
話を聞く限り、とってもぴったりなネーミングだと思いました
3.11以降、きっととても辛いことがたくさんあったはずなのに、みじんもそれを感じさせない。チョーポジカッコイイおじさんでした

河野さんにはイベントでもトークショーにご出演いただきましたが、その後出店していた生産・製造者みんなで懇親会を行った中でもお話をしていただきました
店番をしていて話を聞けなかった生産・製造者に、同じ内容を短くで良いのでお願いしますとマイクを向けられた河野さん
実際にお話されたのはどのくらいだったのでしょうか。本当に10分もなかったように思います
とても短いけれど、すごく感動しました。「感動した」という簡単な言葉しか思いつくことができない自分がくやしいです
文章ではとても言い表せないくらい胸が熱くなりました

スーパーコンビニ、いつでもどこでも食品が手に入るいま、ポランの食品をつくる人はもちろん、売る人も買う人も本物の食品をきちんと理解していて、それは素晴らしいことで、自信を持つべきことなのだと改めて思いました
ここポラン広場東京に集っている人たちはみんな同じ気持ちを共有しているのだと感じました
もちろんポランの食品を買ってくださる消費者の方も含まれています！

個人的に河野さんと少しお話をさせていただく機会をつくっていただきました
貴重な機会をありがとうございました

河野さんからの大切なアドバイス

・いまある感性をもっと磨け。本を読め

・インテリぶるな。難しいことはやさしく、やさしいことは深く伝えろ

有機野菜と本物の食をより多くの人に伝えるため、これからも地道にがんばろうと元気をもらった一日でした

玉ねぎ

週末の大雪の影響3

週末の大雪による産地の情報その3です

長野の生産者・吉沢さんは、予想以上の大雪でキャベツを育苗中のハウスが倒壊。同じく長野・高坂さんからは、ハウスの被害は無いが、今後の雪と雪解けが遅ければ出荷時期が遅れるかもとの連絡がありました

ブルーベリー生産者 栃木・浜田さん、キウイ生産者　群馬・大野さんからは果樹に被害はなかったということでホッとしました

小松菜の生産者　群馬・プレマは被害が甚大で、57棟のハウスのうち約半分の23棟が倒壊したとのこと・・・
「防御しようのない大自然の試練ですのでへこたれずさらに大きな勇気をもって、一時も早い復興と今までにも増した魅力ある、そして信頼性の高いプレマへと成長して参る覚悟ですので、更なるご支援の程、よろしく申し上げます」というメッセージも届きました

現在出荷中の農産物だけでなく、今後の春から夏にも影響が出そうなのが心配です

蓮根

週末の大雪の影響2

平飼い卵の生産者からも情報が入ってきました
長野県の藤田さん、山梨県の鬼塚さんともに鶏舎の除雪に追われているとのことです

藤田さんのところは、いつ潰れるかわからない状況の鶏舎もあるということなので、怪我のない作業とこれ以上鶏舎が壊れないよう青梅から願うばかりです

鬼塚さんのところも全壊・半壊した鶏舎があるそうですが、無事だった鶏は元気で卵を産んでいて、国道が開通したら平飼い卵の出荷ができるということです
山梨の大雪のニュースを見るとPODの生産者はもちろん、町やドライバーたちの安否が心配でたまらなくなる中、少し気持ちが軽くなる知らせでした

また山梨清里のとうもろこし収穫体験でもおなじみの小林農場でも、ハウスが崩壊したとのこと
苗を育てるハウスも倒壊し、いま収穫を迎える野菜だけではなく、夏の作物にも影響が出そうです

ニュースでも、山梨で多くの農業ハウスが倒壊していると流れていて、PODの生産者のところも実際どのような状況なのか大変気がかりです・・・

玉ねぎ