鶏とすももの赤ワイン煮
ポランの定番オーガニック＆ナチュラルフーズを使った季節のおすすめレシピ
ビオ野菜と乾物 藤野料理教室にじ × ポラン コラボレシピ
＜材料＞
鶏もも肉…200g
すもも…3個
玉ねぎ…1個
マッシュルーム…6個
オリーブ油…大さじ1
ハーブリーソルト…小さじ1
トマト缶…100g
赤ワイン…1/2カップ
水…1/2カップ
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＜作り方＞
- 玉ねぎはくし切り、すももは半分に種まで切れ目を入れ、ねじって種を取り出す
- 鍋を熱してオリーブオイルを入れ、弱火で玉ねぎを透き通るまで炒める
- 鶏もも肉、マッシュルームを加えてハーブリーソルトの半量をふる
- トマト缶、水、赤ワインを加え、沸騰したら弱火にして15分ほど煮る
- すももを加え、残りのハーブリーソルトを加えて5分煮る
＜ワンポイント＞
すももとトマトの酸味が食欲をそそる、さっぱりシチュー
鶏とすももと赤ワイン、なんて素敵なハーモニーでしょう
暑い日には、冷やして食べるのもオススメです！
暑い日には、冷やして食べるのもオススメです！
[ビオ野菜と乾物 藤野料理教室にじ]
藤野周辺の元気な野菜を中心に穀物や乾物、海藻、添加物に頼らない伝統調味料を使用。手に入りやすい素材を使って、日々繰り返し作れる美味しくて体に優しいお料理を提案します。包丁の使い方や、火加減、水加減など、毎回レシピの行間にあることを丁寧にお伝えします。
初めての方も、おひとりさまも、安心してご参加いただけます
藤野料理教室にじ / Facebook
[越野美樹さんプロフィール]
藤野料理教室にじ主催。調理師、料理研究家。オリーブオイルライフ、ウーマンエキサイトほかライター
メッセージ:「毎日の食事作りに悩む方に、食事作りが楽しくなるようなお手伝いをしたいと思います」
ポラン広場の宅配会員でもあります
リコピンヌ・トマト
