自家製さつま揚げ 食べ比べ
ポランの定番オーガニック＆ナチュラルフーズを使った季節のおすすめレシピ
ビオ野菜と乾物 藤野料理教室にじ × ポラン コラボレシピ
＜材料＞ …作りやすい分量
- えびさつま揚げ
- えびすり身…120g
- 人参…40g
- 長芋…20g
- 片栗粉…大さじ1
- 七味…適量
- 鯛さつま揚げ
- 鯛すり身…120g
- コーン…40g
- 片栗粉…大さじ1
- いわしさつま揚げ
- いわしすり身…120g
- 生姜…1片
- 玉ねぎ…40g
- 片栗粉…大さじ1
- とび魚さつま揚げ
- とび魚すり身…120g
- 生姜…1片
- ごぼう…40g
- 片栗粉…大さじ1
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＜作り方＞
- 人参と玉ねぎはみじん切りに、ごぼうはささがきに切り、生姜と山芋はそれぞれすりおろす
- ボウルにえびすり身、長芋、七味を入れてよく混ぜる。１の人参と片栗粉を混ぜたものを加えてさらに混ぜる
- 別のボウルに鯛すり身を入れてよく混ぜ、コーンにと片栗粉を混ぜたものを加えてさらに混ぜる
- 別のボウルにいわしすり身と生姜を入れてよく混ぜ、1の玉ねぎと片栗粉を混ぜたものを加えてさらに混ぜる
- 別のボウルにとび魚すり身と生姜を入れてよく混ぜ、１のごぼうと片栗粉を混ぜたものを加えてさらに混ぜる
- 揚げ鍋に菜種油を入れて180度に熱し、それぞれスプーンで一口大にして両面がきつね色になるま揚げる
＜ワンポイント＞
揚げたてのアツアツを召し上がれ！
残ったさつま揚げは、煮物や和え物、炒め物、しるものなどにアレンジすることもできます
実は簡単に作れる自家製さつま揚げ。具はお好みのものを、ミックスして使うのもオススメです
残ったさつま揚げは、煮物や和え物、炒め物、しるものなどにアレンジすることもできます
実は簡単に作れる自家製さつま揚げ。具はお好みのものを、ミックスして使うのもオススメです
[ビオ野菜と乾物 藤野料理教室にじ]
藤野周辺の元気な野菜を中心に穀物や乾物、海藻、添加物に頼らない伝統調味料を使用。手に入りやすい素材を使って、日々繰り返し作れる美味しくて体に優しいお料理を提案します。包丁の使い方や、火加減、水加減など、毎回レシピの行間にあることを丁寧にお伝えします。 初めての方も、おひとりさまも、安心してご参加いただけます
藤野料理教室にじ / Instagram[越野美樹さんプロフィール]
藤野料理教室にじ主催。調理師、料理研究家
メッセージ:「毎日の食事作りに悩む方に、食事作りが楽しくなるようなお手伝いをしたいと思います」
ポラン広場の宅配会員でもあります
