2023年10月30日月曜日

藤野料理教室にじ×ポラン コラボレシピ

鶏むね肉のピリ辛ごまマヨ焼き

ポランの定番オーガニック&ナチュラルフーズを使った「ま・ご・わ・や・さ・し・い」レシピ


<材料> 
    鶏ムネ肉…100g
    すりごま…大さじ2
    マヨネーズ…大さじ2
    からみちょ…小さじ1
    ニラ…10本分
    なたねサラダ油…大さじ1
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<作り方>
  1. フライパンを中弱火に熱してなたね油を入れ、食べやすい大きさに切った鶏ムネ肉を入れてフタをし、焦げ目がついたら裏も焼く
  2. ニラは小口切りにする
  3. フタを開けてニラとすりごま、マヨネーズ、からみちょを入れてよく混ぜる
  4. 器に盛って出来上がり
<ワンポイント>
ごまをたっぷり加えた、鶏のソテー。さっぱり鶏ムネ肉にマヨネーズとすりごまを加えることで、コクのある一品となっています。からみちょの辛味で、身体も温まり食がすすみます。ニラの香りと青みがアクセントになっています

<和食の合言葉>
「まごわやさしい」とは、“和の食材の頭文字を覚えやすく語呂合わせにした合言葉”のこと。7種類の食材をまんべんなく取り入れることで、健康的な食生活が送れると言われています

[ビオ野菜と乾物 藤野料理教室にじ]
藤野周辺の元気な野菜を中心に穀物や乾物、海藻、添加物に頼らない伝統調味料を使用。手に入りやすい素材を使って、日々繰り返し作れる美味しくて体に優しいお料理を提案します。包丁の使い方や、火加減、水加減など、毎回レシピの行間にあることを丁寧にお伝えします。 初めての方も、おひとりさまも、安心してご参加いただけます
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[越野美樹のレシピルーム]
fujinoniji

[越野美樹さんプロフィール]
藤野料理教室にじ主催。調理師、料理研究家
メッセージ:「毎日の食事作りに悩む方に、食事作りが楽しくなるようなお手伝いをしたいと思います」
ポラン広場の宅配会員でもあります