2015年9月28日月曜日
産地直送!鮮さんま
9/26(土)、今年も
産地直送のさんま
が届きました!
毎年両親が楽しみにしていて、わが家は“さんま祭”ならぬ塩焼き大会だったのですが
今年こそは、と刺身にもチャレンジ
まるまる太くて味も評判良く、お刺身や塩焼きで楽しむとなると1箱だけではちょっと足りなかったカモ
…紫蘇の葉も、もう少し細く切れば見栄えが良かったかと写真を見て反省する(フリ)も、あっという間の完食でした・笑
今週が今シーズン最後だから、もう一回頼んじゃおっかなー♪
リコピンヌ・トマト
2015年9月25日金曜日
生産者の清水さんから差し入れをいただきました
「香茸(コウタケ)」というキノコです
表面には棘のように反り返った鱗片が全体に見られ、ゴツゴツとしたワイルドな見た目
独特な強い香りが部屋に広がってきました
干して乾燥させると、香り、味ともに良くなるそうです
松茸以上に風味が強く美味!とも言われています
「香茸の天ぷら」でいただこうか、それとも「香茸スパゲッティ」にしようか・・・
今晩は秋の香りを楽しめそうです
柚子
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