紅はるか試食

新しく取り扱う予定の野菜を試食しました
さつま芋の「紅はるか」という品種です

紅はるか

どんな品種か、ちょっとネットで調べてみたところ、

「べにはるか」（農林６４号）は、いもの外観が優れる「九州121号」を母、いもの皮色や食味が優れる「春こがね」を父とする交配組合せにより（独）九州沖縄農業研究センターで育成された。名前の由来は、食味やいもの外観が既存品種よりも「はるか」に優れることによる。

とのこと

たしかにネットリとしていて甘く、安納芋を思わせる味でした
試食は蒸かして食べたんですけど、石焼とかでじっくり焼いたらさらに美味しそう。。

スプーンですくってスイーツ気分

生産者の飯塚功さんは茨城県鉾田市でごぼうやさつま芋、人参などを主に栽培する、根菜作りの名人です

飯塚功さん　人参畑にて

以前ごぼうに関して、飯塚さんから届いたメッセージの中に、

昨今サプリメント等お手軽な栄養補給が流行ってますが、ごぼうには食物繊維が多
く含まれ尚且つ消化吸収する過程で内臓を働かせます。全体的な健康を考えた場合私はごぼうに限らずちゃんとした食事（自然が育んだもの）をお勧めします。

とあり、その姿勢にとても共感しました

紅はるかの登場を楽しみにしています！

りんご