PODで働くようになり、新商品を試食するために揚げ物を作る必要があり、揚げ物をするようになりました！
（相変わらず自宅では練習以外揚げ物はしないままですが・・・）
初めて揚げ物をしたときは、黒焦げのコロッケを揚げたりしました・・・
いまはコツを掴んで、コロッケも良い具合に揚げられるようになりました！
昨日は、会議で提案された魚を唐揚げにすると美味しいということで、魚の唐揚げを頼まれました！
味付けや揚げ方のリサーチをし、二度揚げで仕上げました
一度目は中火くらいで３分
その後、お皿にあげて放置し、余熱で中まで火を通します
二度目は高温でサッと揚げ、色とカリッとした食感をつけます
色良く揚げられて、二度揚げがおすすめです！
玉ねぎ
