静岡梅ヶ島産の本わさびで丼飯

お正月の残りの【本生わさび】で、巷で話題のわさび丼なるものにチャンレンジ！
生わさび、おかか、そして醤油
それらをさっくりと混ぜ合わせて食べるわさび丼は
主役不在？感がある、基本的にネコまんまですが、これが美味しかった！

味は濃い、刺激はある
でも暴力的な刺激ではなく爽やかな風味は、
【本生わさび】だからこそなのだと納得

PODのわさびは、依田健太郎さんが自家採取しながら育てている在来種。静岡・安倍川上流のきれいな水と標高780ｍという優れた立地が育くみます
わさびは種を取るとまず土の中に埋めて保存、一年経ったら、種を選抜し畑に蒔き、一年間栽培。その後、苗をわさび田へ植え替えます。それから一年四ヶ月後ようやく収穫
収穫まで足掛け四年以上の歳月をかけ、ようやく食べることのできる野菜です

依田さんからの連絡では、今期は雪が積もりもう畑に収獲には行けないとか・・・！！
初夏の花わさびを楽しみにしたいと思います

りんご

ファーマーズガーデン冬

いよいよ明日、明後日はファーマーズガーデン・冬です！
春のアースデイと秋は例年出店していましたが、冬は初めての出店でしょうか？

しかも、来週月曜日は大寒。大寒は一年でもっとも寒さが厳しいときです
寒さに負けないぞ！ということで、ファーマーズガーデンではおでん屋台も登場します～

出店者一覧は下記のとおりです
弓削多醤油(埼玉) 　　　　　　 有機醤油、吟醸純生醤油、有機だしつゆなど
べにや長谷川商店(北海道)　北海道在来種豆、煮豆入りお焼きなど
太陽油脂(神奈川)　             石けん、シャンプー、ハミガキ、化粧品など
湘南ぴゅあ(神奈川) 　          無添加ソーセージ盛合せ
ポラン広場東京事務局       　有機野菜・加果物工食品、インフォメーション 　

ぜひ遊びに来てください！（＾＾）

玉ねぎ

ポランチョコバレンタイン特別パッケージ

おなじみポランのチョコレートの、バレンタイン特別パッケージを制作中です。今年のバレンタインの新企画です！

こちらなどからヒントを得て、昨年から計画していたもので、この特別パッケージはホームページからダウンロードして印刷して、自由に使ってもらえるようになる予定です
ポランチョコにくるっと巻いて、バレンタインの贈り物にぜひ使ってください！
メッセージなどを書くこともできますよ
お子さんからお父さんへメッセージや絵などを書いて贈ったり、お酒や雑貨などのプレゼントにポランチョコを添えて使ってもらえたら嬉しいなぁと作りました！

近いうちにPODのホームページにポランチョコ特設ページができますのでお楽しみに～

 蓮根 

寒卵で運気UP

寒の入り(小寒）～節分までの寒中に産まれた卵を“寒卵”といい、
昔からこの時期の卵は滋養に富むといわれ、俳句の季語にもなっています
風水的には、寒中や大寒に産まれた卵を食すと
健康運・金運UPにつながるとか

一年を２４に分けて、季節を表したのが、二十四節季。それを更に、五日ずつに分けて、気象の動きや動植物の変化を知らせる短文で季節を示したのが七十二候
七十二候に、鶏始乳（にわとり はじめて にゅうすorとやにつく）、鶏が卵を産み始めるとあるのが寒卵の名称の由来といわれています

今年は、1月6日から2月3日が寒の内。ほぼ中間となる大寒は、1月20日です
ポランの【平飼い卵】で、風邪予防に温かな、茶碗蒸やたまご酒などはいかがですか？
茶碗蒸のつくり方は＜コチラ＞で紹介しています

 

りんご

オーガニックショー2014

以前ちょっとブログにも書きましたが、2014年のオーガニックショーは中野サンプラザで開催されます！

昨日の会議ではオーガニックショーに出店する生産者の話がありました

会議で配布された資料

「よみがえりのレシピ」の上映と監督のミニトークショーも企画しています！

ちなみに映画・よみがえりのレシピに出てくる甚五右ヱ門芋の生産者・佐藤さんはPODの生産者でもあります！

PODでは甚五右ヱ門芋や山菜を扱っています

オーガニックショーは2月22日なのですが、その前に1月18日、19日はアースガーデン“冬”にも出店予定です

また直前にも案内したいと思いますが、今回の出店者は湘南ぴゅあ、弓削多醤油、べにや長谷川商店、太陽油脂です！

ぜひ遊びに来てくださいね～

玉ねぎ

一年の無病息災を願う“七草粥”

1月7日人日の節句に七草粥

明日、１月７日は人日（じんじつ）の節句と呼ばれ、昔から一年の無病息災を願って“七草粥”を食べる習慣があります。これは、雪の下でも育つ若菜の生命力を取り入れ、邪気払いをするという願いが込められています。また、お正月のごちそうで疲れた胃を休め、冬に不足しがちな栄養素を補うという意味もあったとか

私も明日の朝食べます！
お粥の中にお餅を入れるのも美味しいですよ

蓮根

新年のごあいさつ

明けましておめでとうございます
東京は元旦もキレイに晴れ、凛とした空気に包まれて新年を迎えました

年末年始のご馳走料理に心弾ませ、初詣に出掛け
あとはテレビの前でみかんを食べるという例年とさほど変わらないお正月でしたが
気持ち新たに先の事を考えたり、今年のテーマを思い描いたり
暮らしを見直す機会にもなる節目は良いものですね

しばしの休息を楽しんだあとは、2014年始動です
本年も、どうぞよろしくお願いいたします！

POD広報部　落穂ひろいプロジェクト