タコと寒天のサラダ
ポランの定番オーガニック＆ナチュラルフーズを使った季節のおすすめレシピ
ビオ野菜と乾物 藤野料理教室にじ × ポラン コラボレシピ
＜材料＞
ポラーノの寒天…1本
ボイル真だこ…1本
玉ねぎ…1/2個
きゅうり…1/2本
人参…1/2本
うすくち醤油…大さじ1
有機ゆず果汁…大さじ1
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＜作り方＞
- 寒天は荒くちぎり、たっぷりの水を入れたボウルにつけ、柔らかくなったら小さくちぎって水気を絞る
- 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水を入れたボウルに入れて5分ほどさらし、ざるに上げてておく
- 真だこは薄切り、きゅうりは輪切りにする
- 人参をすりおろしてボウルに入れ、うすくち醤油とゆず果汁を加えてよく混ぜる
- 器にリーフレタス、玉ねぎ、棒寒天、きゅうり、真だこをよそい、4をまんべんなくかける
＜ワンポイント＞
たこのしっかりとした歯ごたえと、いろいろな野菜や寒天の食感が楽しいサラダ
日中は暖かく、そろそろ冷たい食感のものが恋しい季節ですね
ゼリー状に固めるだけではなく、戻してそのまま食べてもおいしい寒天、お試しください
ゼリー状に固めるだけではなく、戻してそのまま食べてもおいしい寒天、お試しください
[ビオ野菜と乾物 藤野料理教室にじ]
藤野周辺の元気な野菜を中心に穀物や乾物、海藻、添加物に頼らない伝統調味料を使用。手に入りやすい素材を使って、日々繰り返し作れる美味しくて体に優しいお料理を提案します。包丁の使い方や、火加減、水加減など、毎回レシピの行間にあることを丁寧にお伝えします。
初めての方も、おひとりさまも、安心してご参加いただけます
藤野料理教室にじ / Facebook
[越野美樹さんプロフィール]
藤野料理教室にじ主催。調理師、料理研究家。オリーブオイルライフ、ウーマンエキサイトほかライター
メッセージ:「毎日の食事作りに悩む方に、食事作りが楽しくなるようなお手伝いをしたいと思います」
ポラン広場の宅配会員でもあります
リコピンヌ・トマト
