夏の疲れを癒すフルーツポンチ

ココナッツミルクとりんご酢を加えたエスニック風味

ポランの定番オーガニック＆ナチュラルフーズを使った季節のおすすめレシピ

ビオ野菜と乾物　藤野料理教室にじ × ポラン

 

＜材料＞　(作りやすい分量)

    りんごジュース…100ml

    Polano有機ココナッツミルク…50ml

    ポラーノのりんご酢…大さじ1

    すいか…1/4個

    有機キウイフルーツ…1個

    有機バナナ…1本

    有機ウォールナッツ(くるみ)…適量

    有機ペパーミント…適量

材料などのご購入はコチラ

＜作り方＞

1. ボウルにりんごジュース、ココナッツミルク、りんご酢を入れて泡立て器で混ぜる
2. スイカはスプーンでくり抜き、バナナは斜め切り、キウイは一口大に切る
3. 器に1を入れ、2を加えてミントをのせる

• ワンポイント
  りんご酢の酸味とりんごジュースの爽やかな甘味で、一口食べるごとに疲れが癒されるようです
  ココナッツミルクのコクが加わることで、満足感の高いフルーツポンチ
  フルーツはブルーベリーやメロン、ぶどうなどもオススメで、3色揃うと目にも楽しいですね。ちょっとアジアンな風味のフルーツポンチ、ぜひお試しください

• [ビオ野菜と乾物　藤野料理教室にじ]
  藤野周辺の元気な野菜を中心に穀物や乾物、海藻、添加物に頼らない伝統調味料を使用。手に入りやすい素材を使って、日々繰り返し作れる美味しくて体に優しいお料理を提案します。包丁の使い方や、火加減、水加減など、毎回レシピの行間にあることを丁寧にお伝えします。 初めての方も、おひとりさまも、安心してご参加ください
  
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• 越野美樹さんプロフィール
  藤野料理教室にじ主催。調理師、料理研究家。ウーマンエキサイトほかライター
  メッセージ:「毎日の食事作りに悩む方に、食事作りが楽しくなるようなお手伝いをしたいと思います」
  ポラン広場の宅配会員でもあります
  
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一期一会 エキストラバージンオリーブオイル

「アルベキナ種」のみを使用した、単一品種のエキストラバージンオリーブオイル

社内休憩室にてランチ
今週より販売が開始されたエキストラバージンオリーブオイル「一期一会」を使ったカプレーゼを作ってみました

スペインのアラゴン州カスペ村の農園で生産され、カランディーナ農協で採油されたアルベキナ種のみのオイルです
味を均一にするためにブレンドされるオイルとは違い、プレミアム級のエキストラバージンオリーブオイルのみだから、毎年全く同じ味にはならないところから、このネーミング
「え？一期一会って前にもあったよね…」と思った皆さん、正解です！が、これは2017年産「一期一会」
保美豚のハムを軽くあぶってちょっとおしゃれなテーブルになりました
作ったそばからつまみ食いするスタッフまで出て、あっという間に完食しておかわりも作りました・笑
さらっとした上品な味は、パンやサラダなどに、加熱せず生でいただくのがオススメだと思いました

ハーブスマン’ｓのバジルの苗がちょうどいい位に生長したので、我が家の初モノとして自宅から摘んできました♪

リコピンヌ・トマト