染色材料として栽培しているもので、春と秋の2回染色ができます
枝葉を使って、春は黄緑色、秋にはカーキ色ができるのです
また、6月には実が採れます
定植して3年目の昨年はまだ染色に使える量の枝葉がとれませんでした
しかし、実のほうは少量ながら採れて、ジャムをつくりました
桑の実は生でも食べられますが、生よりもジャムの方がいいですね
今は新芽が出たばかりでこんな状態ですが
秋には染色にも使えそうですし、なによりもうすぐ実がなります
家に桑のない方(笑)は桜江町桑茶生産組合の桑の実ジャムがおすすめです
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乾
