におわないぬか床 新登場！

ポランのネットワーキングから【におわないぬか床】が
新たに生まれました！

広報部では、【におわないぬか床】にいろいろな野菜を漬けています

定番のきゅうり、人参、かぶ、なす
少し変わったところでは、ゴーヤ、小松菜、セロリ、長芋など・・・

今日はぬか漬けにした玉ねぎを使って
サラダを作ってみました
玉ねぎに付いたぬかは洗い流さずにスライスし
チアシードオイルと醤油を絡ませて、豆苗と和えました

野菜に付いたぬかも食べれるんです

ツンとしたにおいがほとんどないので
サラダや和え物にも活躍しそうです

これからもまだまだ挑戦します♪

柚子