2015年4月11日土曜日

ご飯のお供に!島らっきょうの味噌炒め

私がこの時期必ず食べる野菜が島らっきょうです


沖縄の在来種のらっきょうで、食べ方は塩もみや天ぷらなど
沖縄の春の味です

島らっきょうの食べ方で私が一番好きなのが「味噌炒め」
ザク切りにした島らっきょうを油で炒めて、洗糖や味噌・酒などで味付けするだけ
見た目はめっっっちゃ地味なんですが、ご飯のおかずに最適!大好きな一品です!
島らっきょうもそろそろ終わりです。ぜひ食べおさめにどうぞ



蓮根