香ばしい？！味噌が出来上がりました

昨年の3月の「味噌作り体験教室」で
作った味噌が食べころになりました

大豆を煮ている時、少し目を離してしまい
焦がしてしまうというトラブルがあり
責任をもって持ち帰り、熟成させました

お味はというと・・・

パンチのある、深い味わいでした
やさか共同農場の佐藤代表の手にかかれば
焦げた大豆からもこんなに美味しい味噌が生まれるのでしょう

きゅうりにつけて、いただきます♪

柚子