梅シロップを作ったあとに残る“シワシワ梅”
エキスが出てしまって、カチカチ
食べるところはもうないんじゃない?
捨てるしかない…
捨てるなんて、もったいない!
ほんの少しの手間で美味しいジャムができます
ひたひたの水で煮戻すこと約15分
ふっくらふくらんで柔らかくなりました
種から実をはがし、細かく刻んだら
梅の量の40~50%の洗糖とひたひたの水を加え
(作った梅シロップも少し加えると美味しくなります)
20分ほど煮詰めたら完成です
たくさんできたので、スタッフのみんなで分けました♪
たくさんできたので、スタッフのみんなで分けました♪
柚子