「おやつに何が食べたい？」と聞かれると、必ずといっていいほどこのお菓子を
リクエストをしていました「ヨーグルトポムポム」は名前の響きがかかわいくて
それだけでもお気に入りだったこと、それからケーキ屋さんにはおいてなさそうな
「なんだかおいしいお家ケーキ」とゆう印象があり、りんごの季節になると
必ず食べたくなる思い出のおやつです
当時は「ポムポムってなに？」「変な名前～」なんて思っていましたが
大人になってその謎を解明すべく…どうやら「ポム」とはフランス語でりんごのことだそうで
“りんごがいっぱいのヨーグルトケーキ”きっとそんなニュアンスなんだろうと想像
りんご(紅玉)：小２個、薄力粉：１００ｇ、ベーキングパウダー…小さじ１
卵：２個、洗糖：８０ｇ、菜種サラダ油…１/２カップ、プレーンヨーグルト…１カップ、
レモン汁…少々
お好みでシナモンなどを加えてもGOOD！
とても簡単なのでりんごのシーズン中に是非お試しください
■作り方
1.オーブンを２００℃に温めておく
2.薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。りんごは皮と芯を取り、1個はいちょう切りに、もう１個は薄い櫛形に切る
3.ボールに卵、砂糖、サラダ油、ヨーグルトの順に加えてその都度よく混ぜる
4.種にふるった粉を２回に分けて混ぜ、なめらかになったらリンゴを入れてざっくりと混ぜ型に流す。上に薄い櫛形に切ったりんごを並べ、２００℃のオーブンで３０～４０分焼く
りんご
