2020年9月28日月曜日

藤野料理教室にじ×ポラン コラボレシピ

海鮮ごちそうキムチ和え

ポランの定番オーガニック&ナチュラルフーズを使った季節のおすすめレシピ
ビオ野菜と乾物 藤野料理教室にじ × ポラン コラボレシピ



<材料> 2人前
    真いかリング…100g
    天然バナナえび…4個
    ボイル真だこ…1本
    ネバネバ海藻サラダ…10g
    キムチ漬け…200g
    ブロッコリーの新芽…適量
    うすくち醤油…大さじ2
    ごま油…大さじ1
    青柚子…1個
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<作り方>
  1. ボウルにネバネバ海藻サラダとたっぷりの水を入れ、10分戻してザルにあげる
  2. 鍋に水を沸騰させ、真いかリングと天然バナナえびをゆで、ざるにあげておく
  3. 2.が冷めたら、ボウルに1.2.キムチ漬け、うすくち醤油、ごま油としぼった青柚子を入れて和える
  4. 器によそってブロッコリーの新芽を添える

<ワンポイント>
秋のはじめにおすすめの、ピリ辛海鮮和え物。さっぱりしながらコクがあり、サラダ感覚で食べられます。たまにはボイルしたいかやエビ、タコの美味しさをそのままに、味わってみませんか?


[ビオ野菜と乾物 藤野料理教室にじ]
藤野周辺の元気な野菜を中心に穀物や乾物、海藻、添加物に頼らない伝統調味料を使用。手に入りやすい素材を使って、日々繰り返し作れる美味しくて体に優しいお料理を提案します。包丁の使い方や、火加減、水加減など、毎回レシピの行間にあることを丁寧にお伝えします。 初めての方も、おひとりさまも、安心してご参加いただけます
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[越野美樹さんプロフィール]
藤野料理教室にじ主催。調理師、料理研究家
メッセージ:「毎日の食事作りに悩む方に、食事作りが楽しくなるようなお手伝いをしたいと思います」
ポラン広場の宅配会員でもあります