2016年7月25日月曜日

冷た~いトマトおでん


真っ赤に色づいた大きなトマト
トマトが旬を迎えています

広報部では、
トマトをまるごと使って「トマトおでん」を作りました
おでんと言っても火はほんの少ししか使いません

とっても涼しげで
食欲のない暑い日でも、すっと喉を通ります
昆布だしつゆがトマトにしみ込んで
酸味が抜けてまろやかに

ひと手間加えるだけで
いつもと少し違った味わいのトマトになります
ぜひ、おためしください♪



☆トマトおでん
材料/
トマト 4個
ポラーノ昆布だしつゆ 100ml
水 700ml

作り方/
1)昆布だしつゆと水を合わせて出し汁を作る
2)トマトはヘタを切り落として熱湯でサッと湯がく(30秒くらい)
3)すぐに冷水に入れ、皮をむく
4)用意しておいた出し汁にトマトを入れる
5)冷蔵庫で4~5時間冷やして、出来上がり
お好みで大葉や生姜、かつお節など添えてどうぞ


柚子

2016年7月19日火曜日

甘酒ドレッシング


隠し味に甘酒を使用すると
野菜の旨みも引き出すことができて
ほんのりやさしい甘さ
加熱して溶かす必要もないので調理も楽です

広報部では新登場の【ポラーノの甘酒】を使って
ドレッシングを2種類作りました


やさしい甘さの食べるドレッシング
☆甘酒人参ドレッシング

材料/
人参 1/2本
赤玉ねぎ(玉ねぎ) 1/4個
ポラーノ甘酒 大さじ1
オリーブオイル 大さじ3
酢 大さじ2
塩 小さじ1/4
ハーブリーソルト 少々

作り方/
1)赤玉ねぎはみじん切りにして塩をふっておく
2)人参はすりおろす
3) (1)と(2)に調味料をすべて混ぜ合わせて完成
季節の野菜にたっぷりかけてどうぞ♪


とろ~り濃厚!ほんのり甘い、野菜の旨みを引き出すドレッシング
☆甘酒ドレッシング

材料/
赤玉ねぎ(玉ねぎ) 1/2個
ポラーノ甘酒 大さじ1
オリーブオイル 大さじ3
酢 大さじ2
塩 小さじ1/4
ハーブリーソルト 少々

作り方/
1)赤玉ねぎはみじん切りにして塩をふっておく
2) (1)に調味料をすべて混ぜ合わせて完成

季節の野菜に絡ませてどうぞ♪

2016年7月18日月曜日

新登場!ポラーノの甘酒


自然農法有機米で作った甘酒が新登場!
こうじ菌の糖化作用だけで作る甘酒は、
砂糖不使用なのに自然な甘さと旨みがあります

栄養豊富で美容にも良く、
アルコールも含まれていないので
お子さまも飲むことができます

豆乳やヨーグルトで割ったり
フルーツや野菜と一緒にスムージーにするのもおすすめ

暑い夏の栄養ドリンクとして
毎日の習慣にしていきたいですね


青森産 自然農法有機米100%
無添加・砂糖不使用
【ポラーノの甘酒】 200g



こちらの記事もどうぞ
炊飯器で簡単甘酒作り


柚子

2016年7月12日火曜日

梅シロップのシワシワ梅

梅シロップを作ったあとに残る“シワシワ梅”

エキスが出てしまって、カチカチ
食べるところはもうないんじゃない?
捨てるしかない…

捨てるなんて、もったいない!
ほんの少しの手間で美味しいジャムができます

ひたひたの水で煮戻すこと約15分
ふっくらふくらんで柔らかくなりました

種から実をはがし、細かく刻んだら
梅の量の40~50%の洗糖とひたひたの水を加え
(作った梅シロップも少し加えると美味しくなります)
20分ほど煮詰めたら完成です

たくさんできたので、スタッフのみんなで分けました♪
柚子


ふっくらふくらんで、元の姿に戻ります
瓶は煮沸消毒しましょう

クリームチーズと良く合います♪