2014年4月29日火曜日

甘夏まるごとゼリー

乾です
お初にお目にかかります<(_ _)>
いぬいと読みます
北西の方角(戌と亥の間)の乾です
名前は非公開です(特に文字にすると笑われますので・・・)

さてこの季節といえば柑橘の終盤をかざる甘夏と河内晩柑
味が濃くしっかりした甘夏とジューシーな河内晩柑

どちらも捨てがたい魅力的な果物ですが今回は甘夏
乾家の定番は以前ポランカタログで紹介されていたレシピの「甘夏ちらしずし」
野菜セットに時々入ってくる甘夏がたまってくるのを待ってのごちそうです

もうひとつは甘夏まるごとゼリー

1.甘夏の頭を少し切って中身を取り出し(掘り出し)ジュースにします
 2個でだいたい200mlくらいになりますでしょうか
2.200mlの水を用意して寒天パウダー(パウダーを使うのがらくちんですね)2gを加えて煮ます
3.洗双糖50gを加えてよく溶かします
4.先ほどしぼっておいた甘夏のジュースを加えます
5.頭を切って中身を取り出した甘夏(皮だけ)の中にジュースを加えた寒天液を流し込みます
6.切った頭を戻してふたをします
7.冷蔵庫で冷して固まれば完成です
8.スイカのように切って召し上がれ



姿は甘夏、切るとじゅるるなゼリーですので受けること間違いなし(?)です

2014年4月25日金曜日

大量のココナッツ現る

ある日、仕事をしていたら隣の部屋からガタゴトという音が・・・
何だろう?と気になりつつも仕事を続けて、帰りにその部屋を通ってびっくり!


たくさんのココナッツが並んでいました!

この写真を撮ったのは翌日の朝ですが、そのときは夜だったので、暗い部屋に突如これが現れて、一瞬何かわからずけっこう不気味だったのでおもわず後ずさりました(笑)

このココナッツは、とある新商品に関連するものなのです。もう少ししたら色々とこのブログでも紹介できると思いますので、お待ちください!

蓮根

2014年4月21日月曜日

アースデイ東京2014 ファーマーズガーデン“春”出店!

広報部スタッフに加え、ときおりPODスタッフからのブログも掲載していきます!

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出店してくださったみなさん、遊びに来てくださったみなさん、2日間ありがとうございました
アースデイ東京は毎年天気が気になるところですが、おかげ様で両日とも雨に降られることなく、盛況のうちに終了することができました



当日の模様は、広報スタッフが鋭意準備中です
近日中に公開しますのでお楽しみに~

案山子

2014年4月19日土曜日

登場するのか?大人チョココルネ

大好評のポランのミルクチョコレートを使った【チョココルネ】。アオティアさんからも、メッセージも届きました  

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良質な牛乳、良質な卵の卵黄のみを使用し、素材の持ち味を充分に引き出して
作り上げる自家製カスタードクリームは、砂糖は控えめなのですが、
素材の甘さが広がります。更に今回、ポランさんの良質なチョコレートを加えることにより、
更に味わい深い、飽きのこない商品に生まれ変わりました
バターを使用したコクのある贅沢な生地との相性も絶妙です。ぜひ、ご賞味頂けますと幸いです
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アオティアさんから、いつも使っていたチョコが手に入らない・・・と相談を受けたところからスタートしたこの【ポランのチョココルネ】企画です
ピンチをチャンスに!それなら、もっとポランのオリジナルの要素をたっぷりと詰め込もうと、【ビターチョコ】を加えた【大人チョココルネ】はどうだろう? チョココルネを菓子パンのセンターポジションに! 
大人●●・・・どこかで聞いたような企画ですが
早速、アオティアさんに試作をお願いし、販促定例会議で試食です


「うん、いいんじゃない」
「もう少しチョコクリームの色濃くならないかなぁ…」
試食も好評!、何時からリニューアルできる!?、となった所で
ビターチョコレート】の在庫数が残りわずかな事が判明(ピーンチ!)
大人チョココルネは、幻となるのか?登場するのか? 乞うご期待!!!
りんご

2014年4月18日金曜日

ポランチョコで簡単スプレッド風♪

宅配会員の方より、「チョコレートをパンにのせて温める」というおたよりをいただき、広報部で試してみました

インターネットで検索してみると、板チョコをパンの上に乗せてトーストするというレシピがいくつも出てきました。意外にポピュラーな食べ方なのでしょうか?私はいつもそのまま食べるか、お菓子作りに使うくらいだったので、新しい食べ方を知りました!


ザクセンの【食パン】にカットした【ポランのミルクチョコレート】をのせて、トースターに入れて約3分
パンは焦げ目をつけて、カリッとさせるのが好きなので、つい焼きすぎてしまいました・・・
ちょっとチョコレートが焦げてしまいましたが、まるでチョコスプレッドを塗ったようで、すっごく美味しかったです!

ポランチョコは、一般的な板チョコよりも厚みのあるので、うまく柔らかくなるかなと心配していましたがトースターで柔らかくなりました!柔らかくなったチョコをスプーンでパンにのばして、塗っていただきました

スプーンで押すと柔らかくて簡単に割れました!

市販のチョコスプレッドは添加物が気になる・・・という方にもおすすめの食べ方です
ぜひお試しください

玉ねぎ

2014年4月17日木曜日

今週末はアースデイ!

いよいよ今週の土曜・日曜はアースデイです!
ポラン広場東京は、今年もファーマーズガーデン春として参加します

以前にもお知らせしましたが、改めて今回の出店者を紹介します
全国各地から様々な生産・製造者が代々木に集まり、皆さんをお待ちしています

ファーマーズガーデン"春"の出店者(順不同)
・池谷(東京) 有機こんにゃく、醤油煮こんにゃく など
・いなほ新潟(新潟) 新潟産有機米、磯辺焼き など
・古代米浦部農園(群馬) 国産有機古代米・押麦・大豆 など
・べにや長谷川商店(北海道) 北海道在来種豆、煮豆入りお焼き など
・弓削多醤油(埼玉) 有機醤油、吟醸純生醤油、有機だしつゆ など
・遠忠食品(東京) 無添加佃煮「江戸前でい!」 など
・カワノすり身店(鹿児島) 手づくりさつま揚げ など
・カンホアの塩(東京) ベトナム産完全天日塩 など
・ラパンノワールくろうさぎ(埼玉)国産小麦と自家製天然酵母のパン など
・湘南ぴゅあ(神奈川)無添加ハムソーセージ、焼肉盛合せ など
・角谷文治郎商店(愛知)有機三州味醂、三州梅酒 など
 ・千葉産直サービス(千葉) 旬の青魚缶詰や加工品 など
・サンラピス(静岡) 国産小麦の無添加クッキー・ケーキ など
・NPO法人アルコイリス(東京) グリーンナッツオイル、インカ天日塩 など
・オーガニックフォレスト(東京) オーガニックチョコ など
・太陽油脂(神奈川) 石けん、シャンプー、ハミガキ、化粧品 など
・日本創健(長野) ナチュラル馬油、アロマブレンドオイル など
・ポラン広場東京事務局(東京) 有機野菜・果物・加工食品、インフォメーション など


今回の出店場所は、ステージやアースデイ本部に近いエリアです!いつもの場所やケヤキ並木ではないのでご注意ください。おそらく初めて出店する場所ではないかと思いますので、大きなバナーやのぼり旗を探して遊びにきてください!

蓮根

2014年4月12日土曜日

玉ねぎ丸ごと炊き込みご飯?!

この間、参考にどうぞと農産担当から渡された今月の現代農業
特集は玉ねぎでした

その中でも農産担当から美味しそうじゃない?と強くおすすめされた記事がこちら


玉ねぎを丸ごと一個入れて炊くという炊き込みご飯だそうで、なんて大胆なレシピ!
カレーのときのご飯は絶対これ!と書いてあって、それはちょっと美味しそうだなと思いました

今、鹿児島からお届けしている玉ねぎは、みずみずしくて辛味の少ない新玉ねぎです
私は生食もしますが、お味噌汁などに入れてほろっとなったのを食べるのが好きです
今年の新玉ねぎはたくさんあるようなので、宅配カタログでも積極的に紹介しています!たくさんどうぞ~!

蓮根

2014年4月11日金曜日

オーガニックコスメの新学期

社内の女性スタッフで作っているコスメチームのリーダー、リコピンヌ・トマトさんから、オーガニックコスメのとっておきの情報が届きました!

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近所の小学校の入学式も済み、新緑の季節を迎えようとしている昨日、ポラン広場の宅配・通販・直営店で展開しているジャスミン・アロマティーク・オーガニクス(株)の担当者が来社されました
新しくウチの担当となった女性スタッフとの初顔合わせです

PODでは、社名となっているコスメブランド「ジャスミンアロマティーク」と乳幼児から幅広く使用できるスキンケアブランド「コアラベビー」を紹介中
ジャスミンアロマティークはどこのブランドにも負けない、高いオーガニック成分配合率がおすすめポイントのひとつ
2013年、フランスで各国の化粧品業界関係者およびオーガニック認証団体の参加のもと開催された、Sustainable Summit in Paris で「Green Formulation Award(世界で最も優れたオーガニック&ナチュラル・植物原料を使用した製品処方)」を受賞しています


POD担当のSさんはプロフェッショナルアロマセラピストという顔も持つステキな方でした
消費税改訂に伴いリニューアルした、最新カタログを届けていただきました
リコピンヌはジャスミンユーザーですが、中でもナイトクリームは手放せない一品でデイクリームの代わりにも使っちゃうくらい!
この時期、花粉症とともに冬場よりも乾燥が気になり肌がカサカサするのでお役立ちアイテムです
そうそう、顔合わせの席で今年は“一通りミニサイズで試せるようなトラベルセット”を発売予定とか
初めてのお客様にとっては、ミニサイズで一通り試せるのはウレシイですよね~
あ、まだ正式発表はされていないのでココだけの話ですよー・笑!!

リコピンヌ・トマト


2014年4月10日木曜日

美味しさが違う!国産グレープフルーツ

来週14日月曜日からポラン広場の宅配の会員のみなさんに配布するカタログに、国産グレープフルーツが掲載されます!

現在、日本で流通しているほとんどのグレープフルーツは外国産
国産のものはポストハーベストやワックスの心配がないのはもちろん、なんといっても美味しさが違います!



一般的に柑橘をはじめ、桃やぶどうなどのくだもの類は、輸送中の傷みなどを少なくするため、まだ固い状態の果実を収穫することが多いです
(熟して柔らかいものは、少しぶつかっただけですぐ傷んでしまうので・・・)
ポランのくだものは樹の上でしっかり熟成させ、甘味をのせてから収穫しているのでより美味しいんです!
そのためスーパーなどでみかけるものより、柔らかくて丁寧に扱う必要があります

たまに会員の方から「柔らかいんですけど・・・」というお問い合わせがありますが、そういった理由があります
ちょっと柔らかいかも?という場合は、一度召し上がってみてください
食べられないほどぐにょぐにょ柔らかい!という場合はお手数ですが、お問い合わせをお願いいたします

PODポラン広場の宅配→

玉ねぎ


2014年4月5日土曜日

遠忠食品の佃煮を出来たての食感でお届け

4月がスタートしました
お正月に次いで、また仕切り直しができる(?)感じの年度始めです

新商品も続々登場しますが、季節商品や春からのリニューアル商品のチェツクもお忘れなく!
4月から遠忠食品の佃煮類がより美味しく食べもらえるよう、瓶や真空パックでお届けしてたものが、順次手軽なカップ容器入りになります


容器が変わっただけでしょ?と侮るなかれ!

遠忠さんの佃煮や和惣菜は、可能な限り国産や江戸前の原料を使い、熟練した職人さんが火加減などを微妙に調節しながら直火釜で作り上げる伝統的な製法です


大きなしゃもじでかき混ぜ、調味料がしゃもじからしたたり落ちる具合で、出来あがりを見極め、ふっくらとして醤油の味がより香ばしくなるように仕上げます
春から、カップ容器に変更することで、出来たてのふっくら感をそのままにお届けできるのです


手間隙かけて作られていて光沢と透明感があってとても美しいです。これで炊き立てのご飯を食べるととても幸せな気分になります
また、この春からお弁当生活を始めようと思っている方も多いのでは、何もかも手づくりは大変。佃煮は常備菜としても重宝するし、お弁当の隙間を埋めるにも、ちゃちゃっと作れるおにぎりの具材にも役立ちます。毎月違った素材を使った佃煮をご紹介していくので、ぜひお試しください
りんご

2014年4月4日金曜日

塩野屋の国産絹

浄肌衣タオルでおなじみの塩野屋が「月刊茶の間」というお茶の雑誌に掲載され、記事を送ってくださいました

浄肌衣シリーズのタオルは国産絹100%。表面が程よくザラザラしていて、良いシャリ感があります
せっけんいらずで体も顔も洗うことができて、お気に入りアイテムのひとつです
洗顔用にプチタオルを友人にプレゼントすると、毛穴が綺麗になるといって喜ばれ、リピートで頼まれて買ったこともあります

浄肌衣タオル

この浄肌衣タオルがお召と同じ製法で作られていることが記事に書かれていました
お召は徳川家斉が好んで着ていたことからこの名がついたと言われている縮緬の着物です
偶然にもつい最近、お召の着物を手にとる機会があり、そのときの手触りが浄肌衣タオルとそっくりでした!
そんな体験をした矢先にこの記事が送られてきました。なんだか不思議なつながりを感じます



その体験があるまで、お召(西陣御召織技法)がどのくらい素晴らしいものなのか理解できていませんでした
そのため、浄肌衣タオルの素晴らしさを消費者の方にうまく伝えられていなかったように思います
また、あのお召の着物と同じ絹の布で体を洗っているのか・・・と考えると、とてもとても贅沢なことです!

そして改めて、蚕が生まれてから繭になるまで自然の桑の葉を与え、人工飼料を使わず、消毒・化学肥料不使用でストレスのない環境で育てた蚕の繭から引いた糸を使った製品作りをしている塩野屋ってすごい!!と思いました

70~80年くらい前の昔の着物と最近の着物では質感や重さなどが全然違います
(着物のグレードにもよると思いますが)
最近の着物は重くて分厚く、やわらかすぎるものなどがあります。それはもしかしたら人工飼料で育った蚕の糸で機械で織られたのかもしれないと思いました

昔の着物は軽くて薄いのに、とてもしっかりしている
良い環境で育った蚕の糸を使うと、そんな織物ができるのでしょうか。きっと塩野屋の着物は昔の着物のような感触なのだろうと想像します

有機野菜やくだものも同じです
有機野菜は農薬・化肥を使った野菜よりも、味や香りが濃い。そしてなにより実が緻密です
この実の緻密さは、バナナやりんごなどの生食するくだものだとよく分かります

有機農業をはじめ、調味料などの加工食品の製造方法から、塩野屋の国産絹も、
大量生産・大量消費されるものではなく、自然と調和した古き良きものが、今の時代見直されてきている気がします

玉ねぎ

2014年4月3日木曜日

ポランチョコを使ったパンが登場!

ポランのミルクチョコレートは約20年前に誕生した、ロングセラーのポランオリジナル商品です。有機カカオマス・有機ココアバターなど輸入に頼るものはフェアトレードのものを、鹿児島産さとうきびから作った洗双糖や北海道産全粉乳など、国内で供給できるものは国産の原材料を使い、製造は国内でおこなっています。昨年の秋にはビターチョコレートも登場し、そちらも好評です

そんなポランのミルクチョコレートを使ったパンができました!


くるくるとした形も楽しい、チョココルネです!

国産小麦粉のふんわりとしたパン生地の中に、ポランのミルクチョコや洗双糖、丹那の低温殺菌牛乳などで作った自家製のチョコカスタードクリームがつまっています!
おやつにぴったりのパンです

宅配では来週配布のカタログから注文できますので、お楽しみに~

蓮根